为什么柴火做的饭好吃?有什么科学依据吗?

时间:2018-06-13 16:59    来源:蛋科夫斯基    编辑:YF661    手机版新闻
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提示:为什么柴火做的饭好吃?有什么科学依据吗?:因为柴火燃烧的温度,要略低于我们家用的燃气灶。而且柴火烧饭,锅底受热均匀。 我们使用柴火的历史悠久,也导致了我们现在的菜谱其实都是针对这种火候来烹饪的。 这样烧的时间比较长,受热比较均匀。所以吃起来觉得比较自然。 当然,还有很大的原因就是柴火

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因为柴火燃烧的温度,要略低于我们家用的燃气灶。而且柴火烧饭,锅底受热均匀。

我们使用柴火的历史悠久,也导致了我们现在的菜谱其实都是针对这种火候来烹饪的。

这样烧的时间比较长,受热比较均匀。所以吃起来觉得比较自然。

当然,还有很大的原因就是柴火燃烧也具有的特的味道。我不知道有没有科学研究来证实我们是不是有这样的习性,但是我闻到柴火烧饭的味道,即使没看到也会觉得想吃。

也许是因为燃烧的植物有特殊的香味,人类在进化过程中,产生了对这种味道的依赖。当然,喜欢的是柴火烧饭的味道,不是森林烧着的味道。

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