什么香料入肉香?

时间:2018-02-13 21:28    来源:互联网综合    编辑:YF803    手机版新闻
分享到新浪微博 微信二维码 分享到QQ空间 分享
评论
提示:什么香料入肉香?:肉是日常生活中最常见的食物之一,很多人喜欢吃肉,但是却苦在自己在家无法做出像饭店一样鲜美的味道,那么问题就出在香料上,无法合理的调配香料自然是做不出美味的。 炖肉用的香料,是随地域不同,个人习惯而不同的,最常用的有: 大料,花椒皮,桂皮,陈皮

原标题:什么香料入肉香?

关键字:什么、香料、入肉、日常生活、中最、

肉是日常生活中最常见的食物之一,很多人喜欢吃肉,但是却苦在自己在家无法做出像饭店一样鲜美的味道,那么问题就出在香料上,无法合理的调配香料自然是做不出美味的。

炖肉用的香料,是随地域不同,个人习惯而不同的,最常用的有: 大料,花椒皮,桂皮,陈皮,小茴香,孜然,砂仁,豆蔻,草果,丁香,三萘,白芷,良姜等20余味,配比不一样,效果就会有差异。其实炖肉不需要太多的香辛料,关键是方法。香料在烹饪中的作用主要是去除食物原料中的异味。因此,不是把所有的香料都一次性放进去好吃。如果食物本来没有需要掩盖的特殊味道,反而会破坏菜肴的味道。

在家经常猪肉,所以总结了一些配方。比如香叶,小茴香,陈皮,沙姜可以一起,再比如肉蔻,草果,丁香,白芷可以一起。不一样的搭配其功效也有所不同,对身体的益处也不同。香料还有少些药用价值,采用食补的方法的时候可以参考香料的作用来搭配。

经常皓叔煮肉香叶5-6片, 大茴香2-3个,小茴香一小勺, 花椒8-10粒, 桂皮一小片, 草果(拍裂)1-2个,白寇4-6粒,葱姜是必须的要有的,丁香有时也会放,但是只放很少,多了就开始熏人了。如果煮的多上面的配方可以按比扩大。另外值得一提的是姜去腥味的本领较强我觉得必须有。

按照皓叔的方法不久你也是大厨了!

[本文转载自互联网,并不代表本站的立场与观点!]

http://WwW.YfcNn.cOm/zhishi/20180213/5567096.htML

什么香料入肉香?

相关阅读

什么植物适合养在卧室?

为了让卧室不那么单调,很多人选择在卧室养殖花卉,一来可以装点房间,二来还可以净化空气。但不是所有花卉都适合在卧室养殖的,如果养殖不当很可能会适得其反,本文就为大家推荐几种适合在卧室养殖的花卉。 卧室适[详细]

18-02-13

什么牛奶最营养? 牛奶品牌排行榜你需要知道

牛奶作为最古老的天然饮料之一,被人们誉为“白色血液”,它的重要性对人体来说可想而知了。牛奶的营养十分丰富,不仅富含蛋白质,也是我们人体所需钙的主要来源,除了我们所熟悉的钙外,还富含了多种矿物质。牛奶的[详细]

18-02-13

什么时候能得到一个发财卡?

感谢邀请。关于发财卡的问题,在游戏开始之初,我就回答过几个。时至今日,我还是坚持原来的观点:最初的188张是很难集齐的,但等188个名额满员后,系统会陆续增加发财卡。 众所周知,自2017年底开始,今日头条及其[详细]

18-02-13

什么手机性价比高 这4款手机值得我们关注

手机是人们日常生活中的必备物品之一,如今手机市场上各式各样的手机可以说是层出不穷,价格参差不齐。最近不少网友在咨询小编,2018年什么手机性价比高呢?今天小编带来了值得买的各价位高性价比手机推荐,这4款手[详细]

18-02-13

什么牌子的散粉好用?

来推荐几款好用的散粉 innisfree 薄荷散粉 这个散粉是小编常备款,价格诱人,很好用。听说还可以用在出油的刘海上,不过小编还没这么操作过。一盒子还是可以用很久的。 粉质比不上大牌,但是控油效果还是挺好的。 ma[详细]

18-02-12
加载更多
查看评论

今日头条

新闻高清

编辑推荐

娱乐焦点