食品安全谣言为啥这么有市场?

2019-07-02 15:53云浮网编辑:手机版
长期性喝豆浆会致宫颈癌;龙虾用以解决遗体,老外吃少;少年儿童牛奶饮品含肉毒杆菌……2018全国性食品安全宣传周客场主题活动13日为北京市举办,食品卫生安全谣传变成主题活动上的热点话题。根据中国社会科学院研究报告的统计,食品安全谣言目前占中国各类网络谣言的45%,居首位。
食品安全谣言如此猖獗,居然占到我国各类网谣近半,且稳居第一,确实值得有关各方深刻反思。
触目皆是的谣传,不仅比较严重危害了在我国食品产业的身心健康发展趋势,以至于还会对一些主要商品导致破坏性的严厉打击。以奶业为例,这些年,基本上每过过段时间,就会有某些传闻出去,再三严厉打击广大群众针对我国奶业的自信心,耗损相关多方而为作出的勤奋。与此同时,谣传也让群众经常心存戒惧,下意识地处在躁动不安、惶恐不安、抑郁的处境。
尽管有关方面一再强力打击食品安全网络谣言,致力于提升公众消费认知水平,有些行业领袖甚至以诅咒发誓拍胸脯的方式自证清白,然而,实际效果似乎并不明显。那麼,食品卫生安全谣传为什么那么有销售市场?
首先,民众的信谣、传谣,与消费认知水平有关,也与面对食品安全时的信息不对称有关。以目前飞速发展的食品产业形势,新技术、新成分日新月异,一般民众并无辨别能力,他们很难搞明白日日食用的食品究竟会不会对身体有害,更不要说即便食品有负面影响,往往需要一个较长时段才可能体现。这样一来,身处“半信半疑”之间的老百姓,只好采取“宁可信其有”的态度以求自保。
这实在是一种无奈。以当下层出不穷的食品添加剂为例,人们发现,一些后来证明出了问题的添加剂,当初还曾获得“科技创新奖”。尽管原因可能很复杂,但这中间夹杂的“污泥浊水”未免让人心悸。
次之,基本上全部谣传,都与以前产生的食品安全事故有必须关系。每一次事故之后,都会衍生出花样众多的说法。这些说法可能没有什么科学依据,但既然有确凿的事故在那里,公众自然会有自己的判断。这也说明,如果我们不去努力改变糟糕的食品安全环境,而只是单纯强调辟谣,很难真正实现正本清源。
还是以奶业为例。三聚氰胺事件产生之后,虽然相关多方全力以赴加强管控,避免生产制造、市场销售全过程中的违规操作,但客观性来讲,群众的信赖未见提高。这一点,从国人疯抢香港奶粉等行为中可见端倪。当此之际,仅仅是批评消费者不理性,宣称“国产奶粉好”,无助于态势的缓解。
此外,谣言满天飞也与不同食品企业之间的恶意竞争有关。有权威专家早已了解到这一点儿,某些公司以便获得权益,有心生产制造话题讨论,以严厉打击竞争者。
说到底,食品安全谣言之所以有市场,根源仍在于我们的食品安全环境确实有问题,亟待改善,以消弭民众的信任危机。
具体而言,不仅切实加强市场管理,推行最严苛的市场准入制度、黑白灰名册规章制度,搭建全传动链条的食品溯源规章制度,保证群众可以方便快捷地知道基本信息,还要不断增加信息公示幅度,立即积极答复社会发展关心,如果出現食品药品安全危機,应当在超级新闻场公布权威性信息内容,后以精确的科学研究表述塑造顾客的自信心。不能总是简单回应,或者胡乱拍胸脯保证,而是要讲道理、细说根由,以供老百姓做出判断。
食品安全大于天,维护食品安全的责任重于泰山。民众的盲目固然需要克服,而政府更应该以积极的作为彻底消除谣言产生的土壤。

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